「サトイモ」で 老化を防げ!
こんにちわ、ごきげんカフェです♪
まもなく10月・・
深まる秋、煮物好きのアナタに朗報♪
▼里芋の煮物
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ほっこりと、
サトイモを入れたお鍋が人気急上昇です。
そして・・便秘の改善にも良いとか♪
・・では、今週も ほっこり♪
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☆◆旬活!食いしん簿♪
◆◆ 「サトイモ」で 老化を防げ!
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食卓では、そろそろ和食の煮物の定番「里イモ」が
ひんぱんにお目見えするようになったのでは?
あの まぁるい形がカワイイですよね。(^^♪
・・今回は「サトイモ」で食卓とココロを朗らかにしましょう。♪
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▼今が旬なの?
新モノは この時期が旬です。♪
山ではなく、里で栽培されていたことから
「里イモ」と呼ばれるようになりました。♪
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▼老化防止に・・
サトイモに含まれてる食物繊維の一種「ガラクタン」は、
脳細胞を活性化させ、老化やボケを防止し、
さらに、血圧・コレステロールを下げる効果があります。♪
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▼胃潰瘍や腸炎を予防 ♪
サトイモのヌルヌルの素でもある「ムチン」には、
肝臓を丈夫にしたり、胃腸の表面を保護する作用があり、
胃潰瘍や腸炎を予防してくれます。
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▼便秘の改善に効く
ヌルヌル成分や食物繊維を多く含むサトイモは、
腸を整え、便秘の改善にもってこいの食材です。(^^♪
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▼むくみに効く・・
カリウムは芋類のなかでも比較的多く、
余分な塩分を排出し、むくみや高血圧の改善に効果があります。
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★縁起の良い・・
昔は芋と言えばサトイモだったそうです。
サトイモは、親芋に子芋、さらに孫芋と
沢山の芋がつくことから「子孫繁栄の象徴」として、
お正月や行事などの料理によく使われてきました。♪
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★お手軽レシピ・・ ♪
手間いらず♪ 里芋とこんにゃくの煮物
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/426311/
・・ダイエット向きのメニューです。♪
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