
「ウナギ」で夏を乗り切れ!
こんにちわ、 ごきげんカフェです♪
7月に入り・・暑さも本番。
普段から
サッパリ目の食事になりがちですが・・
しっかり栄養を摂っておきたいところです。
そんな夏バテ気味のアナタに朗報!
▼うなぎの夏目商店
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たまには栄養たっぷりのメニューでいきましょう。
・・では、今週も♪
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食いしん坊を応援する、よけいなお世話マガジンです。(^^♪
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☆◆ちょこっと応援♪
◆◆ 「ウナギ」で夏を乗り切れ!
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そろそろ土用の丑の日ですね。
お決まりの「ウナギの蒲焼」を
店頭焼きしてるところが出てきました。
そんな「ウナギ」は、心とカラダの夏バテを 解消させてくれます。♪
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▼元々、宣伝目的で?
夏のスタミナ食の代表というイメージが強いですが、
江戸時代に、平賀源内が、
知り合いのウナギ屋に頼まれて
広告宣伝に発案したことがきっかけだと言われています。
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▼どんな栄養素が?
ビタミン群が豊富で、特にビタミンAが。
ビタミンAは、皮膚や粘膜の潤いを保ち、夜盲症の予防や、
風邪をひきにくくする歯や骨形成に重要だそうです。
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▼美肌効果あり
ビタミンEや、コラーゲンが含まれてる為、
ニキビ等の肌荒れ防止に。
そして、肌のツヤが良くなるなどの美容効果、
さらには内臓の強化にも効いてくれます。♪
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▼心臓病の予防に
ウナギに含まれてる、
EPA(イコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が
中性脂肪を低下させ、
心臓病やリウマチ性関節炎などの予防に効果あり。
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▼眼に良い「DHA」
魚の油に含まれている「DHA」は、
脳の働きを高める成分・・として、つとに有名。
実は、視力維持にも効果があるんです。♪
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▼貧血の予防に
鉄分が多く含まれてますので、
夏場の暑さからくる貧血を予防できます。
心とカラダのスタミナアップに必須ですね。
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◆なぜ「蒲焼」というの?
昔はブツ切りにしたウナギの下から竹串を刺し、
山椒味噌などをつけて、あぶって調理してたらしいのですが、
見た目が蒲(ガマ)の穂に似ていたので「蒲焼」と呼ばれました。
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★お手軽レシピ ♪
エスニック風うな丼
https://nestle.jp/recipe/recipe/100_199/00183.php
・・カレー粉を使ったうな丼です、美味しそうですね。
夏にピッタリかも。♪
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・・豊橋のかば焼きです。
夏を乗り切るために ぜひご注文を!
今回は、
ウナギで、夏を乗り切りましょう。
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☆◆ちょこっと歳時記
◆◆ 冷やし中華の日
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7月7日は「七夕」ですが
「冷やし中華の日」でもあります。♪
この日が二十四節気の「小暑」となることが多く、
「夏らしい暑さ」が始まる頃であることから記念日となってます。♪
暑さから食欲が落ちそうですけど、
「お酢」を含んだ冷やし中華を食べておけば
なんとか乗り切れるかもしれませんね。(^^♪
こちら、お手軽レシピです・・♪
▼簡単 冷やし中華
https://cookpad.com/recipe/5190125
今回は、麺料理でサッパリと清涼感を味わってください。(^^♪
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