「サツマイモ」で たくましく!
こんにちわ、ごきげんカフェです♪
11月・・学園祭シーズン真っ最中!♪
そして、テンヤモノ好きのアナタに朗報♪
▼わけあり干しいも
https://gokigen-cafe.com/x_maga/yes_cm/2019/ago_11hoshiimo.html
お手軽な栄養食品でもあり、いつでも摂取できます♪
この機会にどうぞ。(^^♪
・・では、今週も♪
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食いしん坊を応援する、よけいなお世話マガジンです。(^^♪
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☆◆旬活!食いしん簿♪
◆◆ 「サツマイモ」で たくましく!
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秋の風物詩でもある「サツマイモ」。♪
スイーツとしても人気があり、そして栄養価が高いです。
今回は「サツマイモ」の たくましさを味わってね。(^^♪
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▼今が旬なの?
サツマイモは年中出回っていますが、
新ものは初夏から中秋までで、
冬から翌春までは貯蔵ものです。
やせた土地でも栽培できる強さがあります。♪
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▼飢餓を救ってきた食材
サツマイモは、江戸時代の度重なる飢饉や、
戦後の食糧難を救い、
「たくましさ」と「栄養価の高さ」は歴史が立証済み!・・です。
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▼どんな栄養が?
ビタミンCや、カリウムが多く含まれ、
食物繊維食品でもあるので、便通にも効きます。♪
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▼外食が多い人は必須
カリウムは体内の余分なナトリウム(塩分)を
体外へ排出する働きがあるので、
外食が多い現代人には必要不可欠なミネラルです。
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▼ミカンと同じ?
サツマイモには100g中、
29mgもの「ビタミンC」が含まれており、
実はミカンと★ほぼ同じ量です!
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▼大腸ガンの予防に
サツマイモに含まれてる「ベータでんぷん」は、
人の消化酵素では分解できない成分であることから、
そのまま腸へ送られ、大腸や小腸を刺激して、
大腸ガンの予防につながってるそうです。♪
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▼美味しさのヒミツ・・
サツマイモのでんぷんは加熱すると「麦芽糖」に変わります。
これがさつまいもの甘味成分であり、美味しさのヒミツです!
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▼やっぱり・・焼きイモ?
サツマイモはゆっくり、じっくり加熱すると糖分が増します。
でも電子レンジですと、ビタミンCの損失が少ないのも事実。
焼きイモの「甘味」を取るか、
「ビタミンC」を取るか・・ですね。(^^♪
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▼皮にも栄養あり!
皮にも栄養がたっぷり入っているので、
調理前によく洗い、
皮も食べるようにしたほうが良いそうです。♪
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★お手軽レシピ ♪
サツマイモの炊き込み御飯
http://www.misbit.com/recipe/mid00404.html
・・新米の時期なので、炊き込みご飯がいいかも。♪
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★お買い求めなら・・ ♪
昔ながらの天日干し 無添加 干し芋
https://gokigen-cafe.com/x_maga/yes_cm/2019/ago_11hoshiimo.html
・・いつでも どこでも、サツマイモの栄養をいただけます。♪
そして国産品なので、安心ですね。(^^♪
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次回のテーマは・・
胸やけを解消したいアナタに・・「 カ ブ 」です♪
では、お楽しみに。
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