「サツマイモ」で たくましく!

こんにちわ、ごきげんカフェです♪

11月・・学園祭シーズン真っ最中!♪

そして、テンヤモノ好きのアナタに朗報♪

 

▼わけあり干しいも
https://gokigen-cafe.com/x_maga/yes_cm/2019/ago_11hoshiimo.html

お手軽な栄養食品でもあり、いつでも摂取できます♪

 

この機会にどうぞ。(^^♪

 

 

・・では、今週も♪

 

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☆◆旬活!食いしん簿♪
◆◆          「サツマイモ」で たくましく!
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秋の風物詩でもある「サツマイモ」。♪

スイーツとしても人気があり、そして栄養価が高いです。

今回は「サツマイモ」の たくましさを味わってね。(^^♪

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▼今が旬なの?

サツマイモは年中出回っていますが、

新ものは初夏から中秋までで、

冬から翌春までは貯蔵ものです。

やせた土地でも栽培できる強さがあります。♪

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▼飢餓を救ってきた食材

サツマイモは、江戸時代の度重なる飢饉や、

戦後の食糧難を救い、

「たくましさ」と「栄養価の高さ」は歴史が立証済み!・・です。

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▼どんな栄養が?

ビタミンCや、カリウムが多く含まれ、

食物繊維食品でもあるので、便通にも効きます。♪

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▼外食が多い人は必須

カリウムは体内の余分なナトリウム(塩分)を

体外へ排出する働きがあるので、

外食が多い現代人には必要不可欠なミネラルです。

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▼ミカンと同じ?

サツマイモには100g中、

29mgもの「ビタミンC」が含まれており、

実はミカンと★ほぼ同じ量です!

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▼大腸ガンの予防に

サツマイモに含まれてる「ベータでんぷん」は、

人の消化酵素では分解できない成分であることから、

そのまま腸へ送られ、大腸や小腸を刺激して、

大腸ガンの予防につながってるそうです。♪

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▼美味しさのヒミツ・・

サツマイモのでんぷんは加熱すると「麦芽糖」に変わります。

これがさつまいもの甘味成分であり、美味しさのヒミツです!

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▼やっぱり・・焼きイモ?

サツマイモはゆっくり、じっくり加熱すると糖分が増します。

でも電子レンジですと、ビタミンCの損失が少ないのも事実。

焼きイモの「甘味」を取るか、

「ビタミンC」を取るか・・ですね。(^^♪

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▼皮にも栄養あり!

皮にも栄養がたっぷり入っているので、

調理前によく洗い、

皮も食べるようにしたほうが良いそうです。♪

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★お手軽レシピ ♪

サツマイモの炊き込み御飯
http://www.misbit.com/recipe/mid00404.html

・・新米の時期なので、炊き込みご飯がいいかも。♪

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★お買い求めなら・・ ♪

昔ながらの天日干し 無添加 干し芋
https://gokigen-cafe.com/x_maga/yes_cm/2019/ago_11hoshiimo.html

・・いつでも どこでも、サツマイモの栄養をいただけます。♪

そして国産品なので、安心ですね。(^^♪

 

 

 

 

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次回のテーマは・・

胸やけを解消したいアナタに・・「 カ ブ 」です♪

では、お楽しみに。

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