「カブ」で 胸やけを解消せよ！

こんにちわ、ごきげんカフェです♪

１１月も後半戦・・

忘年会シーズンに突入しそうです。(^^♪

 

コロナ過でもありますが・・

連日の飲み会で、胃袋の調子が心配なアナタへ朗報♪

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大きいですが、甘く、柔らかいので

しっかり胃袋をいたわる味です♪

 

・・では、今週も♪

 

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☆◆旬活！食いしん簿♪
◆◆　　　　　　　　　　「カブ」で 胸やけを解消せよ！
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スーパーの店頭に「カブ」が並び始めましたね。(^^♪

お漬物でおなじみのカブですが、

食べ過ぎてしまう食欲の秋こそ「カブ」が大事です。

・・「カブ」は カラダと心の胸やけを消してくれそうですよ。♪

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▼今が旬なの？

一年中 出荷されてますが、

やはり美味しいのは秋から冬にかけて。♪

原産はヨーロッパですが、「大根」よりも先に伝来したそうです。

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▼日本最古の野菜のひとつ

「春の七種（ななくさ）」の中では「すずな」と呼ばれてます。

根と葉の両方が食べられ、

それぞれの栄養素がはっきりと分かれてます。

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▼胸やけに効く

大根と同様、でんぷん分解酵素（ジアスターゼ）を含有。

また、消化を助けるアミラーゼも含まれていて、

食べ過ぎや胸やけに効果あり。♪

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▼葉っぱにも栄養あり

カブの葉には、ビタミンＣやカロチンが多く、

ビタミンＣは★ホウレン草よりも多いです。

・・カブの葉は炒め物などにして、活用しましょう。(^^♪

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▼ガン発生の抑制に

前述の「カロチン」は

ガン発生の促進物質に対し、抑える働きがあり。♪

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▼ダイエットに効果的

葉にはミネラルも多く含まれ、

特に鉄分・カリウム・カルシウム・マグネシウム・亜鉛などが

あり、食物繊維も豊富で、便秘やダイエットに効果的です。(^^♪

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▼食べ過ぎに注意！

キャベツとともに、甲状腺機能 抑制物質が含まれており、

食べ過ぎると甲状腺がはれてくるそうです。(>_<。

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★美味しいウラ技レシピ

カブの浅漬けを作る際、昆布茶を少量加えると美味です。♪

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★お手軽レシピ ♪

カブのスープカレー
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1810006032/

・・カブの甘味が カレーの辛さを和らげてくれる一品です。

一度お試しあれ。♪

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・・緻密で甘く、柔らかいです。(^^♪

 

 

 

 

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次回のテーマは・・

落着きが無くなったら・・「 ゆ り 根 」です♪

では、お楽しみに。

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