「津軽みそ」で 体を温めよう！

こんにちわ、　ごきげんカフェです♪

 

ゴールデンウィークも終盤。

行楽弁当を持って

お出かけの方もいらっしゃるでしょう♪

 

好きなものテンコ盛りのお弁当でしょうか？

 

ゴールデンウィークが終わったら

『　太ってしまった・・　』

なんてことの無いよう、気をつけましょう (^^♪

 

 

 

・・では、今週も♪

 

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あなたの健康を「食」の観点から お手伝いする為、発行いたしました。
食いしん坊を応援する、よけいなお世話マガジンです。(^^♪
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☆◆ちょこっと応援♪
◆◆　　　　　　　　　　「津軽みそ」で 体を温めよう！
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『 味噌汁にはうるさいんだ・・♪』

そんな料理好きなアナタに朗報！

津軽の味噌、いかがでしょう。

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▼どこの味噌？　特徴は？

青森県、津軽地方で昔から伝わる熟成みその 一つです。

酒精を使わない天然醸造、無添加味噌です。

加えて、長期熟成の３年寝かせた味噌なので

味がまろやかに仕上がっています。

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▼酒精とは

酒精とは、エチルアルコールの事です。

味噌によく使われている添加物で、

味噌の発酵を止めるために使用されています。

通常、味噌は酵母菌などの微生物の働きで

ちょうど良く発酵・熟成したところで

カップや袋に詰められ、商品として出荷します。

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▼しかし、酵母菌が元気なままでは・・

袋やカップに詰められた味噌が再発酵し、

袋やカップが膨れてしまい、破裂してしまうこともあります。

みその再発酵を防止する方法として

「酒精（エチルアルコール）」を加えている、となっています。

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★お買い求めなら・・ ♪

津軽ほたて味噌
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青森県陸奥湾産ほたて仕様の一品です。

 

 

 

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☆◆ちょこっと歳時記
◆◆　　　　　　　　　　　　ヨーグルトの日
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今度の５月１５日は「ヨーグルトの日」。♪

ヨーグルトを世界に広めた、

メチニコフ博士の生誕に敬意を表して制定したそうです。

 

そして、この機会に手作りに挑戦しましょう。♪

▼カスピ海ヨーグルト
https://amzn.to/3g3A7Ms

・・お手軽な手作りキットで

自家製ヨーグルトを お楽しみください。(^^♪

 

 

 

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