「津軽みそ」で 体を温めよう!
こんにちわ、 ごきげんカフェです♪
ゴールデンウィークも終盤。
行楽弁当を持って
お出かけの方もいらっしゃるでしょう♪
好きなものテンコ盛りのお弁当でしょうか?
ゴールデンウィークが終わったら
『 太ってしまった・・ 』
なんてことの無いよう、気をつけましょう (^^♪
・・では、今週も♪
このメルマガは ————————————————–
あなたの健康を「食」の観点から お手伝いする為、発行いたしました。
食いしん坊を応援する、よけいなお世話マガジンです。(^^♪
——————————————————————
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━♪━
☆◆ちょこっと応援♪
◆◆ 「津軽みそ」で 体を温めよう!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆━
『 味噌汁にはうるさいんだ・・♪』
そんな料理好きなアナタに朗報!
津軽の味噌、いかがでしょう。
……………………………………………………….
▼どこの味噌? 特徴は?
青森県、津軽地方で昔から伝わる熟成みその 一つです。
酒精を使わない天然醸造、無添加味噌です。
加えて、長期熟成の3年寝かせた味噌なので
味がまろやかに仕上がっています。
……………………………………………………….
▼酒精とは
酒精とは、エチルアルコールの事です。
味噌によく使われている添加物で、
味噌の発酵を止めるために使用されています。
通常、味噌は酵母菌などの微生物の働きで
ちょうど良く発酵・熟成したところで
カップや袋に詰められ、商品として出荷します。
……………………………………………………….
▼しかし、酵母菌が元気なままでは・・
袋やカップに詰められた味噌が再発酵し、
袋やカップが膨れてしまい、破裂してしまうこともあります。
みその再発酵を防止する方法として
「酒精(エチルアルコール)」を加えている、となっています。
……………………………………………………….
★お買い求めなら・・ ♪
津軽ほたて味噌
https://amzn.to/3F5Ean7
青森県陸奥湾産ほたて仕様の一品です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆◆ちょこっと歳時記
◆◆ ヨーグルトの日
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今度の5月15日は「ヨーグルトの日」。♪
ヨーグルトを世界に広めた、
メチニコフ博士の生誕に敬意を表して制定したそうです。
そして、この機会に手作りに挑戦しましょう。♪
▼カスピ海ヨーグルト
https://amzn.to/3g3A7Ms
・・お手軽な手作りキットで
自家製ヨーグルトを お楽しみください。(^^♪
▼お友達にもメルマガ勧めて下さい♪
https://www.mag2.com/m/0000139357