「食用菊」で長寿を願う

こんにちわ、ごきげんカフェです♪

 

９月も中盤に差しかかり・・

敬老の日も間近です。

田舎のおじいちゃん、おばあちゃんに

なにか贈り物したい、と思っているアナタに朗報！

食用菊　干し菊
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食物繊維も豊富なので、体調バッチリですよ。

 

・・では、今週も 長寿を願って♪

 

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◆◆　　　　　　　　　　　「食用菊」で長寿を願う
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新潟と山形県の方なら、秋の おなじみ食材の「食用菊」。♪

まだ食べたことが無い方は、この機会に味わってみては？

そんな「食用菊」は、

ちょこっと長生きさせてくれそうですよ。(^^♪

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▼どんな種類があるの？

新潟は「かきのもと」、

山形は新潟に対抗（？）して「もってのほか！」

・・面白いですね。♪

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▼どんな栄養が？

抗酸化作用のある「ポリフェノール」が多く含まれてます。

そして、

血中コレステロール低下作用のある「植物ステロール」も

多く含まれていることがわかりました。

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▼長生き出来る？

前述の「植物ステロール」には、

動脈硬化を防ぐほかに、

老化予防に効果があることが発見されてるそうです。

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▼ストレスを抑える

ガン・糖尿病・動脈硬化・心臓病などの

生活習慣病予防に効果があり、

ストレスの多い現代人にあった食材です。

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▼便通効果あり

食物繊維量も多く含んでるため、便秘でお悩みの方はこの機会に。

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▼どんな調理方法で？

一般的なところで、おひたしが向いてます。

そして、練り辛子と生醤油をつけて食べる、でしょうか・・♪

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★お手軽レシピ ♪

食用菊の王様　もって菊（もってのほか）の甘酢漬け
https://recipe.niizekisatomi.com/recipes/44

・・味を長期保存できるレシピのようです。♪

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・・おひたしに最適な干し菊です。

この干し菊で長寿できるかも。(^^♪

 

 

 

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次回のテーマは・・

目の健康に良さそうな・・「 サ ン マ 」です♪

では、お楽しみに。

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