アユで骨を丈夫に！
今のこの時期、「アユ」がスーパーに並んでますね。
「アユ」が美味しい時期です。
梅雨に入ると、川が浄化されてアユの活性が高まるそうです。
香り豊かな焼き魚も たまにはいかがですか？
「アユ」は、ココロと骨に頼もしいお魚です。♪
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▼今が旬なの？
アユ釣りが解禁になる６月が旬です。
８～１０月は「落ちアユ」と呼ばれる産卵前のアユが出回ります。
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▼どんな栄養素が？
たんぱく質、鉄分、リンなどの他に、豊富なビタミン類があります。
特に、リンは骨などの硬組織を形成するのに必須です。
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▼不眠に効く
不眠やイライラ、肩こりの原因ともなるビタミンＢ１の欠乏。
アユには、ビタミンＢ１が多く含まれています。
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▼やっぱり天然物がいいの？
脂肪の含有量が、養殖アユと比較して少ないです。
養殖アユの場合は、天然アユの２～３倍多く含まれてます。
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▼養殖アユも実はすごい！
老化の進行を抑制し、生殖機能を高める働きをするビタミンＥが、
魚類中で最も多く含まれるそうです。
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▼骨を丈夫に！
カルシウムが多く含まれており、丸ごと食べると、歯や骨を丈夫に。
ほろ苦い内臓には、ビタミンＤが豊富です。
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▼ビタミンＤとは？
体内へのカルシウムの吸収をサポートする役目があります。
妊婦や成長期の子供に、とっても大切な栄養素です。
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★お手軽レシピ・・ ♪
しょうが風味の鮎ごはん
http://cookpad.com/recipe/2106957
・・写真入りの作り方なので、私にもできそうです。♪
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★お買い求めなら・・ ♪
四万十川の鮎干物
https://gokigen-cafe.com/x_maga/yes_cm/2019/ago_06ayu.html
・・保存料 無添加なので安心です。♪
今回は、
「アユ」で骨を丈夫にしましょう。(^^♪
