「お蕎麦」で胃腸を強く！

大みそかには「年越しそば」を食べる慣わしがあります。♪

そばを食べて寿命が延びますように・・とか、
末長く繁盛しますように・・、という願いを込めたものだとか。♪

そして、日本蕎麦は今が旬！

８月に種を蒔き、晩秋に収穫する秋ソバは
１１月～１２月が美味しいそうです。

さらに、そばに含まれてる「ビタミンＢ１」が
糖質の代謝を高めてくれ、
胃腸を強くする効果もあり、便秘や下痢にも効くそうです。

・・嬉しいですね。

さらに、そば湯も飲みましょう。

そば湯には、そばを茄でた時に、
抜け落ちた栄養分が十分に含まれているので、
欠かさず、汁も大事です。

ともかく今回は「日本そば」で健康めざしましょう。