精神安定に「ゆり根」♪

茶碗蒸し料理がウレシイ季節となってきました。♪

茶碗蒸しに入ってる具で「ゆり根」があります。

旬は１１月～２月。

糖化が進み、ほんのりと甘味がのり、最も味が良いのが今です。

タンパク質はジャガイモの２倍・・と栄養豊富。

良質のデンプンをたっぷり含んでおり、強壮効果があります。

そして、ゆり根は古来より薬用として珍重され、

滋養強壮に良いとされ、

イライラ、不眠症などを改善し、

精神の安定を保ってくれます。

嬉しいですね。

しかも・・

ゆり根のビタミンＣは、

加熱による損失が少ないのが特徴です。♪

今回はゆり根で精神を安定させましょう。

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