ビスケットの日

２月２８日は「ビスケットの日」です。

社団法人 全国ビスケット協会が制定されたそうです。

なんでも・・柴田方庵という方が、

長崎留学中に、

オランダ人から学んだビスケットの作り方を手紙にし、

安政２年（1855年）2月28日に、

水戸藩に宛てて送った史実があることから・・とのこと。

ビスケットの語源は、

ラテン語で「２度焼かれたもの」の意。

「保存のきく食糧」という点に注目されたことから、

古くから伝わっていたようですね。