インゲン豆の日

４月３日は「いんげん豆の日」です。♪

いんげん豆を中国から伝えたといわれる

隠元（いんげん）禅師の命日にちなんで、だそうです。

将軍徳川家綱の厚いもてなしで、

京都に萬福寺を建てていただき・・
隠元の来日により、

日本の禅はその厳しい戒律などを見て大きな影響を受け、

それぞれまた新たな自己改革をしていくことになったそうです。

現在の日本の良いお手本となったようですね。

インゲン豆は、

この隠元が禅の普茶料理の材料として

普及させたものとのこと。♪

僧は肉や魚の類を原則として食べませんので、

タンパク質の補給源として豆は貴重なものだったのでしょう。