
「アスパラガス」で高血圧を予防
こんにちわ、ごきげんカフェです♪
4月も中盤ですが、
例年になく冷め切ったこの頃^^
せめて日常だけは温かくいきたいですね。
こちらのお菓子でもどうぞ。
▼ミニアスパラガスビスケット
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間食にも最適ですね。(^^♪
・・では、今週も ♪
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☆◆旬活!食いしん簿♪
◆◆ 「アスパラガス」で高血圧を予防
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最近は家にこもる日も多いですが・・。
ちょっと慣れない激しい運動などで、
息が上がる人もいるのでは?
・・そんな高血圧気味の方は、アスパラガスで予防しましょう。(^^♪
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▼ホワイトより、グリーンアスパラ
以前は、ホワイトアスパラの栽培が
多かったようですが・・
グリーンの方が、栄養価が高いことから、
現在では グリーンアスパラが盛んに栽培されています。
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▼どんな栄養素が?
ビタミンB2、カロチン、そして食物繊維が豊富です。
・・古代ギリシアでは「薬」として栽培されてたそうです。
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▼高血圧を予防する「アスパラギン」
体内に吸収されると
「アスパラギン酸」というアミノ酸に変化する
「アスパラギン」が多く含まれています。
アスパラガスから発見されたことから、この名前がついたそうです。
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▼疲労回復にも効く
アスパラギン酸は疲労回復によく、
新陳代謝を促進したり、
タンパク質の合成を高めてくれます。(^^♪
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◆保管に気をつけて!
立ち野菜なので、冷蔵庫で寝かせた状態で保管すると、
立ち上がろうとして栄養分を消耗するため、
味や栄養価が落ちますので、立たせた状態で保管します。
長期保存の場合は、色が変わる程度に固めに茹でて、冷凍保存します。
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★お手軽レシピ・・ ♪
グリーンアスパラガス料理レシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/asparagus02.html
・・シンプルな料理法がアスパラの味を引き立てます。♪
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★お買い求めなら・・ ♪
北海道 富良野産グリーンアスパラガス
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・・美味しそうな写真なので、購入決断してしまうかも。♪
体の中まで瑞々しくなりそうです。(^^♪
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次回のテーマは・・
神経機能を正常に・・「 金目ダイ 」です♪
では、お楽しみに。
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