アレルギー体質の人に「 白 菜 」

こんにちわ、ごきげんカフェです♪

朝晩の冷え込みに慣れたでしょうか？

こんな時期のお昼は「中華丼」いかがでしょう。

▼豚と白菜のうま煮の素
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白菜と相性の良い豚肉との

合わせ調味料でお手軽に調理できますね。

 

では、今週も ♪

 

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☆◆旬活！食いしん簿♪
◆◆　　　　　　　　　　アレルギー体質の人に「 白 菜 」
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お鍋が恋しい季節到来です。♪

鍋料理の万能野菜のひとつ・・「白菜」。

やんわりとした あの触感が いいですよね。

・・「白菜」は 心とカラダを優しく包んでくれそうです。(^^♪

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▼今が旬なの？

通年出回ってますが、11月下旬から２月頃くらいまで。

霜にあたると繊維が柔らかくなり、

葉の糖分も増えて美味しくなります。♪

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▼アレルギー体質の人に

他の野菜と比較して、白菜はアクが少なく、

アレルギー体質の人にも

無理なく食すことが可能です、嬉しいですね。♪

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▼便秘の予防に

食物繊維も豊富に含んでいます。

でも、他の野菜のように、

食べ過ぎて下痢気味になることは少ないようです。♪

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▼美肌効果も？

冬のお肌に効く「ビタミンＣ」が比較的 豊富です。(^^♪

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▼風邪予防に

煮た白菜には、体内の余分な熱を冷ます作用があり、

風邪で熱のあるときにも効果があります。

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▼煮汁も飲んでね ♪

ビタミンＣやカリウムは煮炊きすると、溶け出してしまうので、

汁も残さず飲むようにしてください。

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◆ちょこっとウンチク・・

西洋のキャベツに対し、れっきとした「東洋野菜」です。

そして、大根、豆腐と共に「養生三宝」と云われ、

精進料理に欠かせない食材でもあります。

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★お手軽レシピ ♪

牡蠣と白菜のチャウダー
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・・クリーミィな美味しさがたまりませんね。♪

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★ちょこっと激辛・・ ♪

白菜キムチ
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・・白菜といえば「キムチ」。

お体の元気な人は こちらをどうぞ。(^^♪

 

 

 

 

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次回のテーマは・・

冬至に・・「 ゆ ず 湯 」です♪

では、お楽しみに。

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