信州・まつもと鍋の日

１月１９日は「信州・まつもと鍋の日」です。

ほかにも、12月19日と2月19日にも制定されており、

地域の食文化を促進することを目的としています。

▼以下、抜粋・・

この日は、

長野県「おいしい信州風土」プロジェクトの一環で

制定された記念日になります。

家族や仲間が集い、松本のおいしい食材の鍋で、

あたたかく幸せになってもらうことを目的に制定されました。

▲抜粋、ここまで。

なるほど。(´ー｀)

寒い時期ならではの催事ですね。

ホームページも見つけました。
https://www.oishii-shinshu.net/

長野といえば・・

高地の有利さを生かした野菜が魅力です。

いっけんレタスやリンゴが挙がりますが・・

私としては、トマトがお勧めですね。

このトマトに含まれている「リコピン」という成分がカナメ。

リコピンは強い抗酸化作用を持ち、

活性酸素を除去することで、

老化や病気の予防に寄与するとされています。

いわゆる・・

若返り効果が期待できるようです。(≧ー≦)

ともかく冬はトマト鍋もよろしいかと。（＾￢＾）
https://delishkitchen.tv/curations/7663