いい鮒の日

11月27日は
フナ漁が盛んな茨城県の古河鮒甘露煮組合が
【いい(11)フ(2)ナ(7)「良い鮒」】の語呂合わせにちなんで記念日を制定。

フナ漁に関しては・・
縄文時代から行われていたことが分かる文献が残っております。
特に日本人にとっては馴染みある魚のひとつですね。

フナは漢字で一般的に「鮒」と書きますが、
「付」には小さなものという意味合いがあり、
フナが小さな魚だったことから付けられた字とされています。

フナを食べることで血圧や心臓のリズムが正常化される可能性があり。
また、心筋梗塞のリスク軽減にも役立つとされています。

ただし、個々の体調やアレルギーなどを考慮しながら摂取することが重要です。

滋賀では鮒寿司としてフナを食べます。

滋賀県では琵琶湖の固有種であるニゴロブナを使った鮒寿司が親しまれています。
鮒寿司はフナの塩漬けと米を発行させて1年～3年ほど漬けた料理で、滋賀県では各家庭ごとに漬け方が異なっており、折々の家庭の味があるようです。